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Per pintxos a Bilbao

Per pintxos a Bilbao

Mónica Boixeda

Bilbao, una delle città più cosmopolite di Spagna, offre una grande varietà di attività da svolgere, culturali, sportive, all’aria aperta e soprattutto gastronomiche. Prima di visitare questa città è consigliabile fare una leggera dieta per qualche giorno perchè i suoi irresistibili pintxos, oltre ad essere una gioia per il palato, comportano aumento di peso. L’enorme varietà fa si che tu non possa resistere alla tentazione di degustarli tutti. La strada dei pintxos significherà andare per bar e riempirti fino a scoppiare. Senza dubbio la gente del posto si controlla di più ma chi si trova qui in visita sente la necessità imperante di provarli tutti, come se non ci fosse un domani. E tra pintxo e pintxo un fresco vino bianco, fruttato e acido, chiamato Txakolí, tipico della zona. È facile trovare un posto dove andare per tapas ma per orientarsi bisogna sapere che ci sono varie zone sulle quali concentrarsi per fare un percorso di degustazione in modo ordinato. Non significa che siano zone esclusive ma sicuramente le più tipiche e di passaggio; una delle più famose per andare per pintxos a Bilbao è il Centro storico: se andiamo in Plaza Nueva si può fare una visita al caffè-bar Bilbao, del 1911, i cui pintxos andrebbero provati tutti. Lo stesso accade con un altro bar di sempre, il Victor, bisogna entrare ed assaggiare. Se proseguiamo sempre in questa zona è consigliabile passare per la Taberna Plaza Nueva o per il Gure Toki. Proseguendo per il casco antico sicuramente passeggeremo per calle Somera, dove pure possiamo trovare buoni bar di tapas e panini come il Bar Jaunak o il...