Dopo ore e ore passate a camminare per le strade di Berlino si sta avvicinando mezzogiorno. La colazione buffet dell’hotel è già stata smaltita e senti che stai per svenire dalla fame. All’improvviso ti arriva un profumo delizioso…Seguilo e scoprirari la tipica cucina tedesca. Preparati! Se dovessimo descrivere con tre aggetivi la gastronomia berlinese, la definiremmo senza alcun dubbio deliziosa, variata e multiculturale. Vi si notano influenze turche, indiane, polacche, ceche e molte altre. Berlino è la città con il maggior numero di ristoranti premiati, è ovvio cha si possa essere tentati dalla squisita “Haute Cuisine”, ma ci si può anche godere, ad un prezzo più accessibile, l’incredibile cucina popolare. Per gli amanti del fast food, Berlino ne ha uno proprio, alla tedesca: il cosiddetto “Imbiss”, un posticino dove si possono comprare le classiche “Bulettes” berlinesi, salsicce tedesche di ogni tipo o i Döner turchi. Un’altra specialità berlinese è la salsiccia Currywurst, con molto ketchup e molto curry. Coloro che preferiscono la cucina tradizionale, devono sapere che i piatti più tipicamente berlinesi sono rustici e sostanziosi, fatti a base di ricette caserecce. Le porzioni sono abbondanti con una gran varietà d’ingredienti, tra i quali però primeggiano le patate, i cavoli, i legumi, la carne suina e il pollo. Questi sono alcuni dei piatti più tradizionali: il cavolo (Sauerkraut) con puré di piselli, il filletto di maiale affumicato (Kasseler), la coda di maiale (Eisbein) con verze, il fegato affumicato con mele, la carne di vitello (Rinderbrust) con rafano, il puré di patate con grumi (Stampfkartoffeln) e l’oca arrosto. Esiste anche un menú giornaliero chiamato “unter der Woche”, dove sono serviti...
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