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Olio d’oliva, verdure saporite, pesce fresco, formaggio di capra e succosissime olive di tante varietà diverse.
Sono questi alcuni degli ingredienti di base della cucina greca. Semplice e genuina, grazie all’uso di materie prime di qualità e di frutta e verdura che crescono floride con il clima mite della zona.
Scegliere cosa mangiare ad Atene non sarà un problema. Avrete a che fare con un ricco e variegato menu al quale sarà praticamente impossibile resistere.
Lo stile della maggior parte delle taverne di Atene è semplice e un po’ rustico. Dimenticate la nostra idea di pasto, con la divisione tra primi, secondi e contorni. Gli ateniesi a tavola sono soliti ordinare tanti piatti, serviti tutti insieme, che poi vengono condivisi. Si parte con gli antipasti, chiamati metzedes (olive, pesci fritti, sottaceti), che spesso costituiscono l’intero pasto, data la loro abbondanza. Tutti i piatti sono accompagnati dalla pita, pane di farina di grano. Il mix di sapori diversi e a volte contrastanti e la condivisione che si crea a tavola rappresentano un’esperienza unica.
Per gustare la cucina locale di Atene potrete scegliere tra diversi tipi di soluzioni: le taverne, gli estiatori, le rosticcerie, le taverne specializzate in pesce, le ouzerie e i forni.
Leggete i nostri consigli per essere sicuri di assaggiare tutte le più gustose specialità ateniesi. E una volta seduti al tavolo e arrivato il cameriere non avrete bisogno di chiedergli quali sono i piatti da non perdere ad Atene.
Insalata greca
Chi non conosce l’insalata greca? Ormai riproposta in varie versioni nei ristoranti di tutto il mondo, resta uno dei must sulle tavole degli ateniesi. Si prepara con pomodori maturi, cetrioli, peperoni verdi, olive kalamata, origano e feta. Ciliegina sulla torta: l’olio extravergine di oliva…in grande quantità.
Keftedes
Sfiziose polpette fritte, che possono essere preparate in diverse varianti. Irresistibili quelle al formaggio, chiamate tirokeftedes e quelle al pesce, psarokeftedes.
Moussaka
La moussaka sembra una nostrana parmigiana di melanzane. Solo che forse ha ancora più calorie. Una bomba di sapori a mille strati: patate, melanzane, carne macinata e besciamella. Non dietetica ma di certo uno dei piatti da non perdere ad Atene.
Pastitsio
Il pastitsio è composto da lussuriosi strati di pasta, carne macinata, sugo e formaggio. Pranzo e cena insieme, praticamente, data la presenza di carboidrati e proteine nello stesso piatto. Un consiglio: condividetelo con il partner o un amico.
Tiropita e spanakopita
Vendute ovunque, la tiropita e la spanakopita sono un po’ come la nostra pizza al taglio. Street food da consumare a tutte le ore del giorno, ancora più gustoso dopo una notte brava in discoteca. La tiropita è una sfoglia ripiena di formaggio feta, mentre la spanakopita è a base di spinaci. Entrambi irresistibili!
Souvlaki
Se il nome forse non vi dirà nulla, la forma di questa specialità vi farà subito venire l’acquolina in bocca. Chi non ama gli spiedini? I souvlaki possono essere fatti di diversi tipi di carne (maiale, agnello o pollo), marinata nell’olio e poi cotta sui carboni. Potete goderveli come street food all’interno della pita o in un piatto, ricoperti da una spessa coltre di croccanti patatine fritte. Slurp!
Saganaki
Saganaki in greco è un piccolo padellino. Appunto quello in cui queste frittelle di formaggio vengono preparate. Ripiene di feta o altro formaggio, vengono fritte finché non si forma una croccante crosticina. Vengono poi servite con salsa di pomodoro o limone e pepe.
Tsatsiki
Un simbolo della cucina greca, che può essere servito in vari modi. Come salsa, spalmata sulla pita o come antipasto. Cetrioli, yogurt e aglio sono i suoi ingredienti. Buonissima ma da non consumare prima di un incontro romantico…
E dopo aver scoperto cosa mangiare ad Atene, non vorrete mica rinunciare al dolce?
Tra i dessert da provare ad Atene non potete perdere i loukoumades, frittelle dolci con miele e cannella. Avrete fatto una scorta di calorie ma sicuramente vi alzerete da tavola felici e soddisfatti.
Cercate il vostro appartamento ad Atene e preparatevi a godervi il meglio delle cucina greca!
Consultate anche i nostri consigli per visitare Atene low cost e scoprite le migliori viste dall’acropoli per godervi i lati più magici della capitale greca.
Buon viaggio e buon appetito!
Per Diana Bancale, inviaggiodasola.com
