Come fare il sushi in casa

Tra tutte le ricette di cucina, quella del sushi è una delle più cercate e conosciute nel mondo. La preparazione e la presentazione di questo piatto sono piacevoli alla vista, ma non solo: è un piatto ipocalorico e sano, con verdure, pesce fresco e, ovviamente, riso. Se avete voglia anche voi di cimentarvi in questa ricetta orientale allora dovete acquistare: 

Riso per sushi: conosciuto come gohan, è un riso dai chicchi più corti. È fondamentale utilizzare questo riso per la riuscita del piatto perché solo questa qualità raggiunge la consistenza adatta a questo tipo di ricetta. 

Nori: è l´alga che vi servirà a fare il classico involtino di riso arrotolato ed è di colore verde-nero. La consistenza leggera ma resistente aiuta a cucinare i rolls, detti anche maki. 

Aceto di riso: questo aceto darà al riso quel sapore così particolare del sushi. Essenziale. 

Salsa di soia: indispensabile per condire e inzuppare il sushi una volta in tavola.  

Ingredienti per il ripieno: qui potrai sbizzarrirti e utilizzare pesce fresco o frutti di mare cucinati. I pesci più utilizzati nel sushi sono il tonno e il salmone, ma tutto è possibile! È possibile utilizzare verdure di stagione. 

Mettiamoci al lavoro: lavare con cura il riso, cucinarlo con un po´ di acqua in più in modo tale che resti un po´ appiccicoso, fondamentale per riuscire a manipolare meglio il riso. Una volta cotto aggiungere l´aceto di riso. Il taglio del pesce e delle verdure deve essere delicato. Una volta pronto puoi creare l´involtino con l´alga e tagliarlo in piccole rondelle e metti in tavola con una ciotolina di salsa di soia. E non dimenticarti le bacchette! Le posate, completamente proibite.  

Il sushi piace a tutti ed è un´ottima idea come piatto da preparare a casa. Il procedimento è semplice e in Internet puoi trovare molti tutorial dove vengono spiegati nel dettaglio tutti i passi per cucinare il sushi. E poi lasciati trasportare dal gusto e dalla tua fantasia. 

A Barcellona potrai trovare gli ingredienti freschi per questo piatto: al mercato della Boquería pesce e verdure e nei vari supermercati orientali le alghe, l´aceto, il riso e tutto il necessario. Tutto a prezzi ragionevoli. Trasforma la tua vacanza in un´avventura culinaria!

 

Trova uno degli appartamenti a Barcellona e scopri questa bellissima città. Il sole primaverile e la vita ti restituiranno l´energia necessaria!