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Chi torna da Tokio dice “è un altro mondo”. Ed è vero: Tokio è una città davvero diversa. Un mare di luci al neon, gente e grattacieli che si combinano perfettamente con la tradizione millenaria e l´ottima cucina. Uno dei problemi che la maggior parte degli europei riscontra all´arrivo in città, è senza dubbio la lingua. Tranne i pochi fortunati che capiscono e parlano il giapponese, la lingua può effettivamente essere un handicap, sopratutto al momento di orientarsi o ordinare al ristorante, visto che la maggior parte dei menu sono scritti in giapponese.
Foto: amanderson2
È per questo motivo che i ristoranti di kaitenzushi sono la salvezza di chi non ha familiarità con la lingua. Nonostante molti ristoranti di Tokio accompagnino i menù con fotografie dei piatti, i nomi e le descrizioni sono in giapponese; può arrivare ad essere un problema visto che non sapete quello che state per chiedere. Nei ristoranti di kaitenzushi, questo problema non esiste perché i piatti ti arriveranno su un nastro trasportatore e tu puoi decidere di prenderli o meno a seconda che ti ispirino o no.
Il ristorante è generalmente composto da una mini cucina centrale dove i sushimans preparano le freschissime porzioni di sushi circondata da un bancone dove si siedono i commensali. Quando il piatto è finito, lo potrete rimettere sul nastro e prendere il prossimo piatto che vi viene a gusto. Facile, no?! I piatti arriveranno inoltre in senso orario, così sarà più facile vederli.
E come fare a pagare? Semplicissimo: i piatti delle diverse porzioni sono di grandezze o colori diversi e ogni grandezza e colore ha un prezzo. La maggior parte dei piatti vengono tra i ¥100 e i ¥500 (0,80€ – 4€); un modo semplice e veloce di mangiare.
Se soggiorni in uno degli appartamenti a Tokio in vacanza, potrai risparmiare molto, e il tutto investirlo in cibo. Trovare il meglio della città è un po´ difficile se non hai punti di riferimento. Noi ti aiutiamo!
Tsukiji Honten
Uno dei migliori è Tsukiji Honten, vicino alla stazione Shibuya. Qui il pesce è freschissimo perché preso dal mercato di Tsukiji. Qui dovrai mangiare non meno di 7 piatti (ogni piatto costa ¥120 – 1€) e non tardare più di 30 minuti. Sembra un po´ troppo veloce, ma i kaitenzushi sono posti dove si mangia bene e in modo rapido. Sono i migliori nella relazione qualità prezzo. Aperto dalle 11 alle 23. 24-8 Udagawa-cho, Shibuya.
Heiroku
Altro kaitenzushi è Heiroku, a Jingumae, vicino a Shibuya. Anche qui prendono il sushi da Tsukiji ed è uno dei ristoranti con la miglior reputazione. Qui potrete mangiare sushi, carne e frutta. Se non hai voglia solo di sushi, Heiroku è il posto che fa per te, con piatti dai ¥130-¥480 (1€-3.75€). Aperto dalle 11 alle 21h. 5-8-5 Jingumae, Shibuya
Maguro-Bito
Ultimo ma non per importanza, nella zona di Asakusa si trova Maguro-Bito, il preferito dai giapponesi. Per questo dovrete fare un po´ di fila per entrare. I migliori piatti: tonno (otoro), il migliore di tutti i kaitenzushi della città. Con un ambiente tradizionale, il Maguro-Bito è un ristorante che offre cucina di qualità. Aperto dalle 11 alle 22. 1-5-9 Asakusa, Taito-ku.
Lista dei ristoranti kaitenzushi pronta. Manca affittare uno degli appartamenti nel centro di tokyo e godere della città senza farvi frenare dalla lingua. Scopri la cucina giapponese!
