Csalogány

Csalogány è un ristorante di Budapest che lascia stupiti tutti coloro che lo visitano.Questo ristorante, in comparazione con gli altri, è davvero innovativo e ha solo 5 anni di esperienza, ma il suo arrivo sulla scena della gastronomia ungherese ha cambiato senza dubbio le cose perchè è diventato, in pochissimo tempo, uno dei favoriti.

La strada in cui si trova non ha nessuna attrazione turistica e, mentre si cammina verso il ristorante,nessuno si aspetterebbe di trovare una cucina prelibata ad un prezzo davvero economico.

Da Csalogány ,lo chef è Balázs Pethő , che ebbe grande sucesso rinventando la cucina ungherese. Quello che lo rese famoso fu il fatto che prese vecchi ingredienti e piatti della cucina tradizionale e gli diede un tocco personale e moderno. Di fatto molti critici lo chiamano lo chef della “nuova cucina ungherese”.

Uno dei motivi per cui viene visitato da molti turisti e dalla gente del posto è che a ha dei prezzi davvero economici e una cucina eccellente che può essere comparata a quella dei migliori ristoranti.

 

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