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Dove si può bere il miglior vino di Oporto

emejota

Il vino di Oporto nasce intorno al XVIº – XVIIº secolo e la sua caratteristica principale è la grande resistenza a diverse temperature, aspetto importante visti i lunghi tragitti commerciali di quei secoli. È originario delle regioni viticole dell’Alto Duero, in Portogallo, dove si produce storicamente una grande quantità di vino proveniente da amplie estensioni di vigneti, ma è in Inghilerra che è divenuto famoso per il suo sapore e dove è diffusamente noto. Questa espansione venne favorita principalmente da periodi di scarsa produzione di vino in Inghilterra, da un lato a causa delle guerre e altri conflitti europei e dall’altro perchè il vinho do Porto era disponibile in stagioni in cui il vino francese non lo era. L’ingrediente del brandy che si aggiunge durante la fermentazione del vino Port è il segreto per dotare questo tipo di vino di un gusto molto più dolce e al tempo stesso con una più alta gradazione alcolica. Per gli intenditori questi vini si distinguono per la corposità, i toni, la freschezza, l’invecchiamento, la gioventù ed i sapori dalle note fruttate o secche. Queste caratteristiche appartengono ad alcuni dei vini più noti tra i quali vi sono: Vino Full: retinto Vino Red: Rosso Vino Ruby: Rosso dorato Vino Tawny: Dorato Vino Light Tawny: Dorato chiaro Oggi la zona più importante per quanto riguarda i vini portoghesi è Vila Nova de Gaia, dove si concentrano la maggior parte delle cantine che offrono servizi di degustazione e vendita di vini di diversi tipi ai clienti interessati all’enoturismo e alle strade del vino. Le cantine che oggi vogliamo mettere in evidenza sono: Bodegas Rozès, S.A....

Oporto, una città dal fascino speciale

Nancy Guzman

Porto è la seconda città più grande del Portogallo, si trova a nord del Paese e della foce del Douro, dove il fiume si riversa nell´Atlantico. Porta il nome stesso del vino Porto, originario della regione naturale e che significa proprio ‘porto’. Il centro della città è stato dichiarato patrimonio dell´umanità dall´UNESCO per la sua splendida architettura art deco e per i suoi edifici antichi, che ne fanno un luogo dove il tempo e la storia sembrano essersi fermati. La sua aria britannica e la cadenza da città portuale sono così attraenti che non risulta difficile trascorrere uno straordinario soggiorno a Porto. Va detto che in questa città tutto è la storia, ma che a questo si accompagnano dei piatti deliziosi, buon vino e gente cordiale. Quartiere Ribeira Il quartiere di Ribeira, come dice il nome stesso, si trova sulle rive del Duero e intorno alla piazza con lo stesso nome. Si tratta di una zona bellissima con edifici multicolori che contrastano con le acque del fiume. È possibile effettuare un interessante percorso attraverso le strade ripide e trovare bei caffè con tavolini all´aperto. La Torre de los Clérigos La Torre de los Clérigos, si trova nella parte più ripida della città, sulla “collina degli impiccati”, così chiamata per essere il luogo dove venivano sepolte persone condannate a morte. Si tratta di una torre di 76 metri di altezza, costruita nel 1763 e considerata uno dei luoghi più visitati della città. La città dei ponti Porto è una bella città ricca di ponti, tra cui il ponte ferroviario Maria Pia, costruito nel 1877 dal famoso Gustave...

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